Se compose de 3 types de sols :

- les argilo calcaires

- les schistes rouges

- les schistes noirs (photo)

 

 

 

Le premier apporte beaucoup de fruit et de fraîcheur, grenache et cépage blancs, dont les muscats, s'y trouvent à merveille;

Le second est propice au mourvèdre car il allie humidité et lente maturité;

Quant au troisième, il convient parfaitement à la syrah, en lui conférant ses notes de fruits torréfiés.

L'assemblage des ces 3 magnifiques terroirs confère à nos Produits complexité , puissance et élégance qui caractérisent les Crus de La Joliette.

Soleil et Tramontane, vent du  nord, très sec, omniprésents en Roussillon sont les garants de récoltes saines.

Photo : grenache noir sur schistes rouges.