AOP - VDN Rivesaltes Ambré 1990

Quelques centaines de bouteilles en réserve.

A déguster et à savourer pour lui même.

AOP - VDN Rivesaltes Ambré Hors d'Age  16°

Long affinage en vieilles barriques dont 2 ans à l'extérieur.

Grenaches blancs, gris et Macabeu.

Robe : ambré orangé.

Nez : intense et puissant, réglisse, cire d'abeille, noisette et amandes grillées, écorce d'orange amère, café, cacao.

Bouche : arômes de fruits confits, pruneaux eau de vie, miel, notes grillées, torréfiées. Intense harmonie.

Service : 14/16° . Desserts au chocolat.

AOP - VDN Muscat de Rivesaltes

"Cuvée Prestige"  15.5°

Muscat à petits grains

Robe : or brillant aux reflets verts.

Nez : très élégant, floral, notes exotiques : mangue, litchi, pêche, poire,... finement mentholé.

Bouche : ample, complexe, notes de fleurs d'orangers, agrumes confits.

Fin ,élégant, équilibré, belle persistance.

Service : 8/10° sur fromages bleus, foie gras, desserts (tartes) et plus frais à l'apéritif.